Паэлья с креветками

Паэлья с креветками
Паэлья с креветками

Ингредиенты:

  • перец красный свежий — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 4 зубч.
  • рис длиннозерный — 300 г
  • шафран по вкусу
  • креветки вареные очищенные (маленькие) — 400 г
  • куриный бульон — 1 л
  • листья петрушки по вкусу
  • кукуруза консервированная по вкусу
  • сок лимонный по вкусу
  • белое сухое вино — 1 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • масло оливковое по вкусу
  • помидоры — 3 шт.

Приготовление:

  1. Приготовить куриный бульон. Порезать перец соломкой, репчатый лук – половинками кружочка, чеснок – пластинками.
  2. Помидоры очистить от кожицы и порезать кубиками. На оливковом масле пассеровать лук, чеснок, перец (3-5 минут).
  3. Засыпать в сковороду промытый рис с шафраном (2-3 минуты). Добавить помидоры, соль, перец и бульон. Довести до кипения и убавить огонь, крышкой не накрывать, 10-15 минут.
  4. Добавить отваренные креветки, кукурузу, петрушку, лимонный сок. За 3-4 минуты довести до готовности, накрыв крышкой.

Приятного аппетита!