Окунь, запеченный в сметане
Окунь, запеченный в сметане

Окунь, запеченный в сметане

Пармезан при его отсутствии можно заменить любым другим твёрдым сыром, получится тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

  • лук зелёный — 4 пера
  • окунь морской — 600 г
  • перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • помидоры — 1 шт.
  • сметана — 150 г
  • соль — 2 щепотки
  • сыр Пармезан — 30 г
  • укроп свежий- 4 веточки

Приготовление:

  1. Рыбу отделить от чешуи и костей и порезать получившееся филе на небольшие кусочки. Ломтики готового филе уложить в жаропрочную форму. Посолит и поперчить рыбу по вкусу.
  2. Помидор бланшировать и удалить шкурку. Порезать его небольшими кубиками. Зелёный лук, укроп и чеснок мелко нарезать.
  3. Соединить в глубокой посуде порезанные помидоры, зелень и добавить сметану.
    Натереть на мелкой тёрке пармезан и отправить его в соус. Добавить немного соли. Так как сам по себе пармезан довольно солёный, то важно не переборщить с солью.
    Перемешать все ингредиенты соуса и равномерно распределить его поверх нашей рыбки.
  4. Отправить рыбку в духовку, разогретую до 180° на 40 минут.
  5. Подавать с отварным рисом или картофелем.

Приятного аппетита!

Луковые котлеты

Луковые котлеты

Гедлибже

Гедлибже