Охотничьи колбаски с перцем и луком
Охотничьи колбаски с перцем и луком

Охотничьи колбаски с перцем и луком

Ингредиенты:

  • колбаски охотничьи — 400 грамм
  • перец сладкий красный, желтый и зеленый — по 1 шт.
  • лук белый сладкий — 2 шт.
  • помидоры спелые и мясистые — 1 кг.
  • масло оливковое — 3 ст.л.
  • итальянские травы — 2 ч.л.
  • паприка — 1\2 ч.л.
  • сахар — 2 ч.л.
  • перец черный
  • соль

Приготовление:

  1. Лук и перец очистить. Лук нарезать сегментами, перец широкими полосками вдоль. Помидоры надсечь крестообразно. Опустить в кипящую воду на 30 секунд, обдать холодной водой и снять шкурку. Измельчить помидоры в пюре.
  2. В сотейнике с толстым дном нагреть оливковое масло. Пассеровать лук до прозрачности, посыпав сахаром . Добавить сладкий перец, колбаски, помидорное пюре , травы и паприку. Довести до кипения и тушить на небольшом огне 20 минут.
  3. Посолить и поперчить по вкусу. Если в качестве гарнира вы выбрали пасту, то сварить ее и перемешать с горячими колбасками в соусе.

Приятного аппетита!

Охотничьи колбаски с перцем и луком
Охотничьи колбаски с перцем и луком
Фаршированные кабачки по ливански

Фаршированные кабачки по-ливански

Фаршированная баранья нога

Фаршированная баранья нога