Новогодний салат «Елочка»

Новогодний салат Елочка
Новогодний салат Елочка

Новогодний салат «Елочка» получается одновременно оригинальным, простым и вкусным. А что еще нужно, когда на пороге Новый год  и хочется порадовать гостей новым и неожиданным вкусом.
А потому предлагаем вам включить в новогоднее меню порционный салат «Елочка», рецепт которого объединил в себе такие интересные продукты, как печень трески и зерна граната.

Ингредиенты:

  • 1 банка (240 г) печени трески,
  • 4 яйца,
  • 4 ст. ложки риса,
  • 2 луковицы,
  • 3 ст. ложки зерен граната (без косточек),
  • 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка,
  • пучок свежего укропа,
  • 100 г майонеза,
  • 0,5 ч. ложки сахара,
  • 0,5 ч. ложки уксуса,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Сварить рис в большом количестве подсоленной воды до готовности. Воду слить, рис промыть холодной водой, чтобы он не слипся.
  2. Яйца сварить вкрутую, охладить, почистить и мелко покрошить.
  3. Достать из банки печень трески, измельчить ее вилкой. Масло пока не выливать.
  4. Очень мелко порезать лук. Выложить его в сито, обдать кипятком, чтобы ушла горечь, и дать стечь воде. Затем сбрызнуть лук уксусом, посыпать сахаром и оставить на 10 минут промариноваться.
  5. Соединить рис, яйца, печень трески, горошек и лук. Посолить, поперчить, добавить немного масла из банки, заправить майонезом и перемешать.
  6. На блюде выложить порции салата, формируя небольшие горки. Для этого можно воспользоваться ложкой или пластиковым стаканчиком.
  7. Каждую порцию  салата украсить зернами граната и веточками укропа, формируя елочки.

Приятного аппетита!