Мясные рулетики, запеченные с абрикосами
Мясные рулетики, запеченные с абрикосами

Мясные рулетики, запеченные с абрикосами

Ингредиенты:

  • свинина (мякоть) — 800–1000 г.
  • абрикосы (свежие или замороженные) — 150 г.
  • зелень, соль, перец — по вкусу.
  • сливочное масло — 50 г.
  • растительное масло — 1–2 ст. л.

Приготовление:

  1. Мясо помыть в холодной воде, обтереть салфеткой, разрезать толстыми пластинами и отбить с обеих сторон.
  2. Приправить смесью соли, перца, других специй на выбор — слегка втереть.
  3. Уложить пласты один на другой стопкой, прикрыть пленкой и 20–30 минут мариновать.
  4. Измельчить зелень, дольками разделить абрикосы.
  5. На край каждого свиного пласта положить по небольшому кусочку сливочного масла. Добавить зелень и абрикосы. Туго свернуть рулетики.
  6. Одним слоем поместить в просторную форму, смазать или сбрызнуть постным маслом. Поверх разбросать оставшиеся абрикосы. Запекать под листом пергамента в раскаленной духовке 25–30 минут при температуре 180-190°.

Приятного аппетита!

Корейская капуста кимчхи

Корейская капуста кимчхи

Щербет

Щербет