Моцарелла в панировке
Моцарелла в панировке

Моцарелла в панировке с овощным салатом

Горячие комочки с зеленью изумительно вкусны и нежны.

Ингредиенты:

  • помидоры — 450 г
  • лук — 1 шт.
  • свежая зелень петрушки
  • белый винный уксус — 2 ст.л.
  • соль, перец
  • сахар — щепотка
  • оливковое масло — 5 ст. л.
  • моцарелла — 2 шт.
  • мука — 2 ст.л.
  • яйца — 2 шт.
  • панировочные сухари-  70 г
  • растительное масло — 500 мл

Приготовление:

  1. Помидоры помыть и нарезать крупными кусочками. Петрушку измельчить. Лук очистить и нашинковать полукольцами. Уксус смешать с солью, перцем и сахаром, добавить оливковое масло и заправить помидоры.
  2. Моццареллу разрезать на 4 кусочка. Каждый кусок обвалять в муке, затем окунуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях, и еще раз в яйце и в сухарях.
  3. В кастрюльке разогреть масло до 160-170С. Обжарить сыр в течении 3-4 минут до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце. Сыр подавать теплым с салатом.

Приятного аппетита!

Бискотти с орехами и сухофруктами

Бискотти с орехами и сухофруктами

Курица в тыквенном соусе

Курица в тыквенном соусе