Морковь по-корейски на зиму

Морковь по-корейски на зиму
Морковь по-корейски на зиму

Морковь по-корейски нравится многим. Так почему бы не приготовить такую морковочку самому?

Кроме того, морковь по-корейски можно заготовить на зиму, ведь это замечательная острая закуска и к тому же — кладезь витаминов.

Ингредиенты:

  • 1 кг моркови,
  • 1 головка чеснока,
  • 1 красный острый перец,
  • 0,5 ч. ложки кориандра,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • 3 ст. ложки 9%-го уксуса,
  • 1 стакан растительного масла,
  • 6 ст. ложек сахара,
  • 4 ст. ложки соли,
  • 0,5 л воды.

Приготовление:

  1. Морковь помыть, почистить и натереть на специальной терке.
  2. Измельчить чеснок, добавить к моркови и перемешать.
  3. На дно банок положить кусочки красного острого перца.
  4. Наполнить банки и залить кипятком на 10-15 минут.
  5. Насыпать в воду соль, сахар, уксус и растительное масло.
  6. Поставить маринад на огонь, довести до кипения и проварить 1 минуту.
  7. Слить из банок воду и тут же залить горячим маринадом. Добавить специи и перемешать.
  8. Закатать банки, перевернуть и укутать одеялом.
  9. Оставить  до полного остывания.

Приятного аппетита!