Мексиканское рагу из курицы с овощами
Мексиканское рагу из курицы с овощами

Мексиканское рагу из курицы с овощами

Готовим мексиканское рагу из курицы, овощей, кукурузы и красной фасоли в пряном соусе.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г
  • сладкий перец — 2-3 шт.
  • кукуруза — 350 г
  • лук — 2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • помидоры — 2-3 шт.
  • красная фасоль — 350 г
  • соль, специи по вкусу
  • растительное масло по вкусу

Приготовление:

  1. Лук нарезать полукольцами, обжарить до мягкости в сковороде с растительным маслом. Морковь нарезать кубиками и добавить к луку. Помидоры и перец произвольно нарезать, отправить в сковороду к луку и моркови.
  2. К овощам добавить кукурузу (если используется консервированная, необходимо предварительно слить жидкость). Затем добавить красную фасоль. На этом этапе посолить блюдо и добавить специи (по половине чайной ложки корицы, сушеного чеснока, сушеной паприки,сушеного молотого томата и около трети чайной ложки молотого перца чили).
  3. Куриное филе порезать на куски среднего размера и добавить к овощам. Тщательно перемешать, чтобы курица утонула в овощном соусе. После этого тушить рагу до готовности.

Приятного аппетита!

Кофейные брауни с орехами

Кофейные брауни с орехами

Пряный яблочный пирог

Пряный яблочный пирог