Маринованный чеснок
Маринованный чеснок

Маринованный чеснок

Маринованный чеснок на зиму – это отличная идея, которая позволяет сохранить силу и пользу молодого летнего чеснока даже в период полного авитаминоза, когда даже огурцы в южных теплицах не горят желанием расти. Разница между маринованным чесноком и просто летним чесноком зимой воистину колоссальна, и первый, несмотря на пройденную тепловую обработку, сохраняет значительно больше полезных свойств, чем второй.

Ингредиенты:

  • чеснок – 400 граммов (вес чищенных зубчиков),
  • сахар – 50 граммов,
  • соль – 50 граммов,
  • уксус столовый – 100 миллилитров,
  • количество продуктов указано на 1 литр маринада.

Приготовление:

  1. Чеснок очистить от шелухи, а банки – вымыть с содой, простерилизовать и дать им высохнуть, поставив донышком вверх.
  2. Вскипятить воду и положить туда чеснок, выключив газ. Через пять минут достать чеснок. Проведя это нехитрое бланширование, погрузить его в банки.
  3. Приготовить маринад. Для этого поставить на огонь воду, положить туда соль и сахар. Как только вода начнет кипеть, влить в нее указанное количество столового уксуса, после чего сразу же залить маринад в банки так, чтобы он полностью покрыл чеснок.
  4. Банки необходимо закрыть металлическими стерилизованными крышками и закатать. После этого они должны остывать донышками кверху.

Приятного аппетита!

 

 

Безе с клубникой

Безе с клубникой

Пицца с болгарским перцем и колбасой

Пицца с болгарским перцем и колбасой