Маринованная скумбрия с лимоном и луком
Маринованная скумбрия с лимоном и луком

Маринованная скумбрия с лимоном и луком

Маринованная скумбрия – это достойное украшение праздничного застолья, отличное дополнение в меню пикника и просто прекрасная закуска на обеденном столе. По предложенному рецепту рыбка получается малосольной, нежной, с приятным пряным ароматом и легкими цитрусовыми нотками. А готова маринованная скумбрия будет уже через день.

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии,
  • 1 луковица,
  • 1 лимон,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 2-3 лавровых листа,
  • 3 горошины душистого перца,
  • 1 бутон гвоздики,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • 2-3 ст. ложки соли,
  • 0,5 л воды.

Приготовление:

  1. Перед тем как замариновать скумбрию, рыбу нужно разморозить, удалить внутренности, голову, хвост и плавники.
  2. Хорошенько промыть, удалить остатки крови, обсушить и порезать кусочками по 3-4 см.
  3. Лук порезать тонкими полукольцами. Из лимона выдавить сок – примерно 2-3 ст. ложки.
  4. Приготовить маринад. Для этого вскипятить воду, добавить в нее специи, соль и сахар, проварить 3-5 минут и остудить. Затем добавить лимонный сок и растительное масло.
  5. Рыбу сложить в стеклянную банку вперемешку с луком.
  6. Залей маринадом и поставить в прохладное место. Маринованная скумбрия будет готова через сутки.

Приятного аппетита!

Маринованные грибы

Маринованные грибы

Как и сколько варить замороженные креветки

Как и сколько варить замороженные креветки