Маринад для курицы с томатом и цитрусом
Маринад для курицы с томатом и цитрусом

Маринад для курицы с томатом и цитрусом

Ингредиенты:

  • 1,5-2 кг курицы,
  • 0,5 лайма,
  • 2 зубка чеснока,
  • 2 ст. ложки томатной пасты,
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • 2-3 веточки розмарина,
  • 5 листочков шалфея,
  • щепотка тмина,
  • 1 ч. ложка молотой паприки,
  • красный молотый перец по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Чеснок пропустить через чесночницу. Из лайма выдавить сок. Измельчить травы.
  2. Соединить чеснок, соль, сахар, все специи, сок лайма, оливковое масло. Добавить томатную пасту, измельченные травы и хорошенько перемешать.
  3. Обработать курицу. Помыть, обсушить, порезать на порционные кусочки,нанизать на шампуры или обжарить шашлычки на решетке.
  4. Подготовленную курицу залить маринадом, хорошенько перемешать и оставить мариноваться, как минимум, на 2-3 часа, а лучше на ночь.
  5. Далее маринованную курицу можно нанизать на шампуры или выложить на решетку и отправить на угли. Периодически переворачивать мясо и поливать оставшимся маринадом для курицы. Готовить шашлыки до золотистой корочки.
  6. Шашлык из курицы подавать с томатным соусом, овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Креветки в кляре

Креветки в кляре

Хурма: невероятный смузи

Хурма: невероятный смузи