Малосольные огурцы: рецепт простой и быстрый

Малосольные огурцы: рецепт простой и быстрый
Малосольные огурцы: рецепт простой и быстрый

Готовятся малосольные огурчики необыкновенно просто, а улетают всегда очень и очень быстро. 😉

Ингредиенты:

  • 1 кг мелких грунтовых огурцов,
  • 3 зубка чеснока,
  • 1 лист хрена,
  • 2-3 зонтика укропа,
  • 2 ст. ложки соли (без горки),
  • 1 ст. ложка сахара,
  • примерно 1 л воды.

Приготовление:

  1. Помыть огурцы и оставить их в холодной воде на 1 час.
  2. В 1 л воды растворить соль и сахар, сохраняя пропорцию.
  3. Помыть и крупно порезать лист хрена, чеснок почистить и порезать на дольки.
  4. Если вы хотите, чтобы малосольные огурцы были готовы уже на следующий день, то перед засолкой обрежьте кончики.
  5. В емкость (стеклянную банку или бутыль) сложить чеснок, часть укропа и хрена, затем уложить огурцы, а сверху — оставшуюся зелень и залить рассолом, так чтобы он все покрывал. Банку завязать марлевой салфеткой.
  6. Огурцы оставить на сутки. Рассол должен помутнеть, а огурцы немного поменяют цвет.
  7. Когда малосольные огурцы будут готовы, то для хранения нужно поставить их в холодильник.

Приятного аппетита!