Малосольные огурчики

Малосольные огурчики
Малосольные огурчики

Малосольные огурцы — отличная закуска, способная дополнить любое горячее блюдо. Малосольные огурцы вкусно подавать к яичнице, к отварному картофелю и мясу.

Секрет малосольных огурцов: для того, чтоб они получились хрустящими, нужно обязательно добавить хрен,  листья смородины и вишни.

Ингредиенты:

  • 3-4 почки гвоздики
  • 4 ст. л. соли
  • 1-2 листа хрена
  • 3 листика вишни
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 5-6 листиков смородины
  • лавровый лист
  • 2 л воды
  • 3 веточки укропа
  • 1,5 кг огурцов
  • 8-10 горошин душистого перца

Приготовление:

  1. Отобрать нужное количество небольших по размеру огурчиков. Вымыть, обсушить и отрезать кончики. Чеснок очистить. Зелень тщательно вымыть.
  2. Уложить огурцы в чистую стерилизованную банку, чередуя их зеленью и чесноком. Укладывать огурцы вертикально.
  3. Добавить в кастрюлю с водой соль, перец, гвоздику и лавровый лист. Поставить на огонь и довести до кипения. Залить кипящим рассолом огурцы, накрыть банку полотенцем и оставить в теплом месте.
  4. На следующий день огурчики  будут готовы.

Приятного аппетита!