Макаронная запеканка с грибами

Макаронной запеканка с грибами
Макаронной запеканка с грибами

Простой и вкусный рецепт макаронной запеканки пригодится вам, если нужно быстро, просто и вкусно накормить семью или нагрянувших гостей.

Рецепт макаронной запеканки удобен тем, что все составляющие готовятся практически одновременно и недолго, а в итоге получается аппетитное горячее сытное блюдо с подрумяненной корочкой и грибным вкусом.

Ингредиенты:

  • 300 г макарон,
  • 300 г грибов,
  • 200 г сыра,
  • 200 мл молока,
  • 1 луковица,
  • зелень,
  • 3 яйца,
  • 50 г сливочного масла,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. В подсоленной воде отварить макароны до готовности 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой, добавить сливочное масло и перемешать, чтобы они не слиплись.
  2. Пока варятся макароны, приготовить грибную зажарку.
  3. Лук мелко порезать и спассеровать на растительном масле. Измельчить грибы и добавить их к луку. Обжарить лук с грибами, пока не выпарится жидкость, 10 минут, посолить и поперчить.
  4. Приготовить молочную заливку.
  5. Разболтать яйца, влить к ним молоко, посолить и поперчить. Хорошенько взбить яично-молочную смесь блендером.
  6. Сыр натереть. Измельчить зелень.
  7. В смазанный растительным маслом сотейник поместить половину отваренных макарон и равномерно распределить по дну. Затем выложить грибную поджарку, посыпать зеленью. Сверху накрыть еще одним слоем макарон.
  8. Залить все молочно-яичной заливкой, сверху посыпать тертым сыром.
  9. Отправить сотейник в разогретую до 200°С духовку примерно на 20 минут.
  10. Запеканка готова. Нарезать ее на порционные кусочки и подавать горячей с салатом или свежими овощами.

Приятного аппетита!