Люля-кебаб из говядины
Люля-кебаб из говядины

Люля-кебаб из говядины

Ингредиенты:

  • масло растительное – 2 ст. л.,
  • чеснок – 3 зубчика,
  • нарезанный зеленый лук – 1 ст. л.,
  • говяжий фарш – 800 г,
  • соль – по вкусу,
  • луковицы – 2 шт.,
  • красный сладкий перец – 1 шт.

Приготовление:

  1. Деревянные шпажки вымочить в холодной воде, 30 мин. Чеснок и одну луковицу очистить, измельчить.
  2. Смешать фарш с нарезанным луком, чесноком, зеленью, солью и перцем. Тщательно перемешать и с силой отбить об стол. Убрать в холодильник на 30 мин.
  3. Оставшийся лук очистить, крупно нарезать. Перец нарезать большими квадратами, удалив сердцевину.
  4. Смоченными в холодной воде руками сформовать из фарша плотные колбаски диаметром 3–4 см и длиной 5–6 см. Надеть их на деревянные шпажки, перемежая луком и сладким перцем.
  5. На большой сковороде разогреть масло, выложить шпажки с люля-кебабом и обжарить со всех сторон до румяной корочки, 10–12 мин.

Приятного аппетита!

Морской окунь с мятным соусом

Морской окунь с мятным соусом

Свиные ребрышки по-провански

Свиные ребрышки по-провански