Лосось в слоеном тесте
Лосось в слоеном тесте

Лосось в слоеном тесте

Ингредиенты:

  • тесто слоеное — 250 г
  • масло сливочное — 65 г
  • лимон — 1 шт
  • соль по вкусу
  • лук порей — 1 стебель
  • кунжутные семечки по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • петрушка (зелень) для подачи
  • горчичное масло для смазки

Приготовление:

  1. Филе лосося, семги или форели разделать тонкими брусочками или кубиками.
    С лимона снять цедру. Подготовленную рыбу посолить, приправить черным перцем и цедрой лимона. Дать постоять при комнатной температуре 15-20 минут. Порей нашинковать и спассеровать на сливочном масле. Добавить лук в рыбную начинку.
  2. Пласт бездрожжевого слоеного теста разморозить, разрезать на четыре части. На каждом квадрате сделать надсечки с обеих сторон, оставляя середину целой.
  3. На середину каждого квадрата выложить лососевую начинку, надрезанные края теста подвернуть к центру, смазать горчичным маслом.
  4. Противень застелить пергаментом. Переложить порции лосося в слоеном тесте на противень, посыпать кунжутом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем температуру убавить и продолжать запекать еще 15 минут. Подавать с веточками свежей зелени.

Приятного аппетита!

Кофейные брауни с черносливом

Кофейные брауни с черносливом

Мясо по-французски с картошкой

Мясо по-французски с картошкой