Лосось в сливках
Лосось в сливках

Лосось в сливках

Лосось — это всегда абсолютно беспроигрышный вариант вкусного, полезного и очень ароматного блюда.

Ингредиенты:

  • филе лосося (средние кусочки) — 6 шт.
  • морковь средняя — 2 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • масло сливочное — 60 г
  • сливки — 400 мл
  • куриный бульон — 300 мл
  • мука — 2 ст. л.
  • горчица — 2 ст. л.
  • зеленый лук и петрушка по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезать филе лосося кубиками. Очистить морковь и нарезать ее кружочками. Варить морковь 20 минут в подсоленной кипящей воде, а затем откинуть на дуршлаг.
  2. Растопить 20 грамм сливочного масла в кастрюле и обжарить нарезанный зеленый лук, морковь и кубики лосося 5 минут, помешивая.
  3. Добавить в кастрюлю оставшееся сливочное масло и муку. Тщательно перемешать и влить бульон, а затем сливки и горчицу. Посолить и поперчить, посыпать петрушкой.
  4. Выложить содержимое кастрюли в небольшие горшочки, полить соусом и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
  5. Перед подачей полить соком лимона. Подавать с отварным рисом.

Приятного аппетита!

Шоколадно-малиновый тарт

Шоколадно-малиновый тарт

Тарталетки с творожно-ягодной начинкой

Тарталетки с творожно-ягодной начинкой