Лимонный кекс с пропиткой и глазурью
Лимонный кекс с пропиткой и глазурью

Лимонный кекс с пропиткой и глазурью

Ингредиенты:

  • мука — 175 г
  • масло сливочное — 125 г
  • сахар — 175 г
  • яйца — 2 шт.
  • лимоны — 1 шт.
  • сироп из цветов бузины (или любой другоЙ)- 75 мл
  • сахарная пудра — 100 г
  • кефир — 4 ст. л.
  • разрыхлитель —  1/2 ч. л.
  • соль — 1 щепотка

Приготовление:

  1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышной, светлой массы. Вбить яйца и снова взбить до пышного крема.
  2. Муку просеять с разрыхлителем и смешать с солью. С лимона снять цедру над миской с мукой – и перемешать. В два приема добавить мучную смесь, чередуя с молоком. Перемешать.
  3. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму. Выпекать кекс в нагретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Выдавить сок из лимона и смешать его с 75 мл сиропа из цветков бузины.
  4. Готовый кекс, не вынимая из формы, часто наколоть деревянной шпажкой и равномерно полить пропиткой. Оставить до полного остывания. Насыпать в миску сахарную пудру и, понемногу добавляя сироп бузины, смешать венчиком до получения густой глазури.
  5. Полить кекс глазурью.

Приятного аппетита!

Печенье со смородиновым джемом

Печенье со смородиновым джемом

Голубцы с говядиной

Голубцы с говядиной