Летний салат с баклажанами и сыром

Летний салат с баклажанами и сыром
Летний салат с баклажанами и сыром

Приготовить салат с сыром легко. Можно порезать его кусочками, натереть на терке и сделать одним из ингредиентов своего любимого салата.

Предлагаем приготовить пикантный летний салат с баклажанами и сыром.

Ингредиенты:

  • 2-3 баклажана,
  • 3 сладких перца,
  • 100-150 г твердого сыра,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 5 помидоров,
  • свежая зелень (кинза, базилик, петрушка, укроп),
  • оливковое масло,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Баклажаны помыть, обсушить, очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками. Поджарить их в разогретом оливковом масле.

2. Перец очистить и нарезать соломкой, помидоры нарезать кружочками, мелко порубить чеснок и измельчить зелень.  Натереть сыр на мелкой терке.

3. На тарелку выложить слоями: баклажаны, посыпанные чесноком, сверху  — тертый сыр, затем  нарезанный перец, помидоры и зелень. Каждый слой посолить и поперчить по вкусу.

4. Сбрызнуть салат оливковым маслом, охладить и подать.

Приятного аппетита!