Лечо из болгарского перца
Лечо из болгарского перца

Лечо из болгарского перца

Ингредиенты:

  • 5 кг болгарского перца,
  • 4 кг помидоров,
  • 1 стакан растительного масла,
  • 2 ст. ложки 9%-го уксуса,
  • 1 стакан сахара,
  • 3 ст. ложки соли.

Приготовление:

  1. Все овощи хорошо помыть. Помидоры измельчить в блендере или на мясорубке.
  2. Болгарский перец очистить от семенной коробочки и порезать широкими полосками.
  3. Томатное пюре поместить в большую кастрюлю, добавить сахар, соль, растительное масло и довести до кипения.
  4. Затем добавить в томатную массу болгарский перец и варить на среднем огне 30 минут, периодически помешивая.
  5. Добавить уксус и перемешать.
  6. Разложить лечо в стерилизованные банки и закрыть.
  7. Перевернуть банки, укутать и оставить до полного остывания.
  8. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Шоколадный фондан

Шоколадный фондан

Консервированные баклажаны "Огонек"

Консервированные баклажаны «Огонек»