Лазанья с капустой
Лазанья с капустой

Лазанья с капустой

Ингредиенты:

  • 1/2 кочана капусты
  • 400 гр говяжьего фарша
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 100 гр томатного соуса (5 ст.л. кетчупа)
  • 50 гр сыра
  • растительное масло — для жарки
  • соль, перец — щепотка

для соуса бешамель:

  • 2 стакана молока
  • 50 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. с верхом муки
  • щепотка мускатного ореха
  • соль, перец — щепотка

Приготовление:

  1. Для начала капусту необходимо сварить, остудить, разобрать на листья, срезать утолщенные участки и слегка отбить.
  2. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, натёртую на терке морковь и говяжий фарш. В конце добавить томатный соус или кетчуп, посолить, поперчить. Для соуса сливочное масло растопить, всыпать муку через сито. Помешивая, влить холодное молоко. Добавить соль, перец и мускатный орех. Довести до кипения и варить 5 минут до загустения.
  3. В форму для запекания разложить слой капустных листьев, сверху выложить мясной слой, полить соусом, снова слой капустных листьев, мясной слой, полить соусом. Повторить все слои — последний должен быть соус.
  4. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, приблизительно 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Салат печеночный слоеный

Салат печеночный слоеный

Курица по-итальянски (каччиаторе)

Курица по-итальянски (каччиаторе)