Лапша удон с красной рыбой в сливочном соусе
Лапша удон с красной рыбой в сливочном соусе

Лапша удон с красной рыбой в сливочном соусе

Простое в приготовлении, но весьма изысканное блюдо.

Ингредиенты:

  • рыба красная (соленая) – 200 г
  • лапша удон – 1 упаковка
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • молоко или сливки – 100 мл
  • семена кориандра – щепотка
  • укроп – по вкусу
  • шафран – по вкусу
  • кунжут – по вкусу
  • паприка – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • сыр твердый – 50 г
  • красная икра — для украшения

Приготовление:

  1. Разогреть сковороду и обжарить в растительном масле пропущенный через пресс чеснок, готовить до появления запаха.
  2. Затем добавить семена кориандра.
  3. Рыбу без костей нарезать кусочками, переложить в сковороду, влить жирное молоко или сливки.
  4. Тушить на медленном огне под крышкой около двух минут.
  5. Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке, добавить готовую лапшу к рыбе, посолить и поперчить, посыпать шафраном и паприкой.
  6. Тушить пять минут.
  7. Подавать блюдо вместе с тертым сыром, кунжутом, укропом.
  8. По желанию можно также украсить красной икрой.

Приятного аппетита!

Необычная пицца «Пепперони»

Необычная пицца «Пепперони»

Салат «Дорожный»

Салат «Дорожный»