Курица в тесте в духовке
Курица в тесте в духовке

Курица в тесте в духовке

Ингредиенты:

  • мука пшеничная высшего сорта — 400 гр
  • яйцо куриное — 3 шт
  • соль — 150 гр
  • курица — 1500 гр
  • лук репчатый — 1 шт
  • оливковое масло- 1 ст.л
  • тимьян — 8 шт
  • лавровый лист — 3 шт
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

  1. Для теста смешать муку и соль. Добавить яйца и столько холодной воды, чтоб получилось упругое, не липкое тесто. Вымесить его, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
  2. Курицу вымыть и обсушить, натереть оливковым маслом, свежесмолотым черным перцем и посыпать листиками тимьяна, в брюшко положить кусочек луковицы, лавровый листик и пару веточек тимьяна.
  3. Разделить тесто на 6 частей и раскатать каждую на посыпанном мукой столе в лепешку толщиной 3 мм такого размера, чтоб поместился цыпленок.
  4. Положить цыпленка на одну лепешку из теста, накрыть второй, плотно закрепить края. Положить цыплят в тесте на противень и убрать в нагретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
  5. Вынуть из духовки, дать постоять 10 минут, аккуратно, острым ножом срезать «крышку» из теста и подавать горячими.

Приятного аппетита!

Гуакамоле: традиционная мексиканская закуска

Гуакамоле: традиционная мексиканская закуска

Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе