Куриные рулетики с легким грибным соусом
Куриные рулетики с легким грибным соусом

Куриные рулетики с легким грибным соусом

Сегодня мы приготовили для вас очень вкусное блюдо. Необычное, полезное и легкое. Приготовьте к этому блюду легкий овощной салат и ужин готов.

Ингредиенты:

  • 2 куриных грудки (по 110-140 г),
  • сыр Рикотта – 110 г,
  • шпинат – 300- 380 г,
  • соль – 1 чайная ложка.

для соуса:

  • шампиньоны – 200 г (нарезанные),
  • соль – ½ чайной ложки,
  • нежирные сливки – ¼ стакана,
  • тертый пармезан – 1 чайная ложка.

Приготовление:

  1. Духовку нагреть до 200 градусов. Блюдо для запекания смазать сливочным маслом.
  2. Разрезать каждую грудку пополам вдоль, чтобы получилось по 2 тонких пластины. Каждую пластину хорошенько отбить.
  3. На смазанной маслом сковороде потушить нарезанный шпинат около минуты. Снять с огня и смешать с рикоттой. Перемешать до однородной массы.
  4. На каждую отбитую пластину выложить ¼ начинки и закрутить в рулет.
Куриные рулетики с легким грибным соусом.jpg
Куриные рулетики с легким грибным соусом.jpg

5. Выложить рулетики на блюдо и выпекать 18-20 минут в разогретой духовке.

6. За 3 минуты до окончания приготовить соус.

7. Потушить нарезанные грибы на сковороде на среднем огне. Посолить, чтобы грибы пустили сок. Готовить, пока грибы не уменьшатся в размере и не станут мягкими.

8. Влить сливки и перемешать. Проварить и всыпать тертый сыр.

9. Подавать с овощами или свежим салатом.

 

Приятного аппетита!

Куриные тефтели

Куриные тефтели

Пельмени

Пельмени