Куриные наггетсы.

Куриные наггетсы.
Куриные наггетсы.

Специфическое жестковатое белое мясо иногда заставляет задуматься, что бы такого приготовить из куриного филе, чтобы побаловать себя новым оригинальным вкусненьким блюдом.

Попробуйте жареные куриные наггетсы.

Наггетсы — это нежные кусочки куриного филе, обжаренные во фритюре до золотистой хрустящей корочки.

Сторонники здорового питания могут запротестовать, сказав, что это не совсем полезная еда. Но ведь мы ведь не собираемся питаться таким блюдом ежедневно, правда?

А приготовленное собственноручно таким образом куриное филе получается гораздо полезнее и вкуснее, чем в заведениях быстрого питания.

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе,
  • 200 г кукурузной муки,
  • 1 яйцо,
  • щепотка сахара,
  • карри по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 400 мл растительного масла.

Приготовление:

  1. Куриное филе очистить от пленок, помыть и обсушить. Нарезать филе на небольшие порционные кусочки.
  2. В миске взбить вилкой яйцо. В отдельной посудинке соединить кукурузную муку, сахар, соль, черный молотый перец, карри и перемешать.
  3. Каждый кусочек филе обвалять в кукурузной муке, затем хорошенько обмакнуть в яйце и снова обвалять в муке. Благодаря такой манипуляции у наггетсов во время жарки образуется толстая корочка, внутри которой куриное филе останется сочным и нежным.
  4. Все подготовленные кусочки куриного филе выложить на разделочной доске.
  5. В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло. Оно должно полностью покрывать куриные кусочки во время готовки. Отправить наггетсы в раскаленный жир и обжаривать до золотистого цвета примерно по 2 минуты с обеих сторон.
  6. Выложить на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.
  7. Подавать горячими с картофельным гарниром, овощными салатами, зеленью, с соусом или кетчупом. Кстати, наггетсы также вкусны и в холодном виде.

Приятного аппетита!