Куриные мешочки
Куриные мешочки

Куриные мешочки

Ингредиенты:

  • 4 куриных шницеля

маринад:

  • оливковое масло
  • мёд
  • лимонный сок
  • чеснок мелко нарезанный
  • соль,перец,специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Приготовить две начинки.
  2. Грибная(обжаренные шампиньоны с луком)
  3. Ассорти (лук и перец нарезать полосками, обжарить в растительном масле, добавить к ним нарезанные куриные сердечки и полоски куриной грудки. Обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Добавить мелко порезанную куриную печёнку, перемешать.
    Положить соль, перец, специи, паприку.
    Обжарить ещё 1-2 минуты и снять с огня.
  4. Куриные шницели отбить, стараясь не повредить их.
  5. Все компоненты для маринада смешать, смазать им шницели. Поставить мариноваться минимум на 2 часа.
  6. Нагреть духовку до 180 градусов.
  7. Куриный шницель положить в металлическое кольцо для сборки без дна диаметром 8-10 см (можно взять любую другую подходящую посуду). Внутрь выложить начинку.
    Собрать края шницеля и перевязать его верёвочкой, которую при подаче к столу нужно будет снять.
  8. Выложить мешочки в форму, полить сверху маринадом, присыпать паприкой и поставить в духовку на 20-25 минут. В процессе запекания периодически поливать образовавшимся соком.
  9. Выложить на блюдо, покрытое рукколой или листьями салата. Посыпать ягодками клюквы или красной смородины.

Приятного аппетита!

Куриные мешочки 1
Куриные мешочки 1
Курица в медово чесночном соусе с яблоками и картофелем

Курица в медово чесночном соусе с яблоками и картофелем

Запеченные ребрышки в кисло-сладкой глазури

Запеченные ребрышки в кисло-сладкой глазури