Куриное суфле
Куриное суфле

Куриное суфле

Нежное, пышное и очень аппетитное куриное суфле.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 г
  • яйца — 2 шт.
  • овсяная мука — 15 г
  • молоко — 100 мл
  • сливочное масло — 3 ст. л.
  • черный перец по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Куриное мясо отварить в течение 20-30 минут с добавлением соли по вкусу. Нарезать небольшими кусочками.
  2. Растопить 1 ст. л. сливочного масла, добавить муку и перемешать до однородности. Добавить чуть подогретое молоко, перемешать и поставить на плиту. Довести все до кипения, помешивая в течение 2 минут, после чего снять с огня.
  3. В чашу блендера выложить отваренное куриное филе, молочный соус и яичные желтки. Все взбить до консистенции устойчивой неопадающей пены.
  4. Выложить полученную массу в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Смазать оставшимся растопленным маслом и по желанию поперчить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

Желе из шампанского

Желе из шампанского

Салат из обжаренных шампиньонов с томатами черри

Салат из обжаренных шампиньонов с томатами черри