Кулич пасхальный с ананасами
Кулич пасхальный с ананасами

Кулич пасхальный с ананасами и белым шоколадом

Ингредиенты:

  • мука — 500 г,
  • сахар — 220 г,
  • консервированные ананасы — 1 банка,
  • молоко — 180 мл,
  • сливочное масло — 100 г,
  • ванильный пудинг — 1 пакетик, 
  • заварной крем — 1 пакетик,
  • яйца — 5 шт.,
  • сухие дрожжи — 10 г,
  • белый шоколад — 100 г,
  • коньяк или ром — 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Развести дрожжи в подогретом молоке, добавить 2 ст.л. муки и перемешать. Дать опаре постоять в тепле 10-15 минут.
  2. Яичные желтки растереть с 120 г сахара, 4 белка взбить в пышную пену.
  3. Шоколад разломать на кусочки и растопить вместе со сливочным маслом, перемешать.
  4. Добавить в опару шоколадную смесь и желтки, перемешать. В конце добавить взбитые белки.
  5. Просеять муку вместе с порошковым пудингом и заварным кремом. Постепенно добавить смесь к остальным ингредиентам, перемешать. Дать тесту подойти в тепле.
  6. Ананасы нарезать небольшими кусочками и добавить в тесто вместе с коньяком. Наполнить тестом смазанные маслом формы на 1/3, дать расстояться.
  7. Выпекать куличи в разогретой до 180 С духовке в течение 50 минут.
  8. Взбить яичный белок с оставшимся с сахаром в пышную светлую массу. Покрыть куличи глазурью и украсить по вкусу.

Приятного аппетита!

Шоколадный ганаш

Шоколадный ганаш

Фраппе из замороженных ягод

Фраппе из замороженных ягод