Кукурузные оладьи с черничным соусом

Кукурузные оладьи с черничным соусом
Кукурузные оладьи с черничным соусом

Эти нежные и воздушные оладьи обязательно вам понравятся! А если черники под рукой нет, подайте их с любимым сладким вареньем или медом.

Ингредиенты:

  • кукурузная мука — 65 г
  • пшеничная мука — 125 г
  • молоко — 300 мл
  • вода — 300 мл
  • яйца — 1 шт.
  • мед — 3 ст. л.
  • черника — 200 г
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • ванильный экстракт-  1 ч. л.
  • соль — 1/4 ч. л.
  • сливочное масло для жарки
  • лимонный тимьян — 3 вет.

Приготовление:

  1. В небольшой кастрюльке венчиком смешать кукурузную муку с холодной водой. Поставить кастрюльку на маленький огонь и, помешивая, варить до загустения, минут 5. Снять с огня.
  2. В миске смешать молоко, 1 ст. л. меда, ванильный экстракт и яйцо. Добавить заваренную муку и хорошенько перемешать венчиком. В смесь просеять муку с разрыхлителем и солью, все перемешать.
  3. Нагреть сковороду и растопить в ней кусочек сливочного масла. Порциями наливать тесто и жарить небольшие оладьи. Жарить нужно на маленьком огне, до золотистого цвета, примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны.
  4. Для черничного соуса положить в миску чернику, тимьян и 2 ст. л. меда. Поставить на 2 минуты в микроволновую печь на максимальной мощности. Перемешать соус и подавать с оладьями.

Приятного аппетита!