Креветки в чесночном соусе
Креветки в чесночном соусе

Креветки в чесночном соусе

Удивительная комбинация вкуса чеснока, сливочного масла, кислинки лимона и свежей петрушки — настолько элегантно и просто, но вкус превышает все ожидания, и креветки уплывают одна за одной)

Ингредиенты:

  • креветки (очищенные, свежемороженые, у меня не вареные) — 500 г
  • масло сливочное — 70 г
  • перец, соль — по вкусу
  • чеснок — 3 зубчика
  • куриный бульон или вода — 50 мл
  • лимон — 1/2 шт
  • петрушка

Приготовление:

  1. Креветки разморозить переложив с морозилки в холодильник на ночь, или поместив в холодную воду на 15-20 минут.
  2. Этим временем очистить чеснок. В сковороде растопить 30 г сливочного масла. Креветки промокнуть бумажным полотенцем и выложить в сковороду. Добавить соль, перец по вкусу.
  3. Готовить переворачивая 2-3 минуты, пока креветки не приобретут розовый цвет. Выложить в отдельную емкость.
  4. В эту же сковороду выдавить через чеснокодавилку 3 зубчика чеснока, готовить несколько секунд, пока чеснок даст аромат. Увеличить огонь, добавить 50 мл бульона или воды и сок половины лимона. Проварить 1-2 минуты.
  5. После этого убавить огонь, добавить 50 г сливочного масла и растопить его, добавить креветки и хорошо перемешать.
  6. Подавать сразу же, посыпав свежей нарубленной петрушкой.

Приятного аппетита!

Курица с рисом и овощами по-каталонски

Курица с рисом и овощами по-каталонски

Сметанный мусс с малиной

Сметанный мусс с малиной