Кордон блю
Кордон блю

Кордон блю

Ингредиенты:

  • филе индейки — 450 граммов
  • ветчина — 3 ломтика
  • сыр Чеддер — 3 ломтика
  • мука пшеничная высшего сорта — 3 ст.л
  • миндаль молотый — 5 ст.л
  • яйцо куриное — 1 шт
  • оливковое масло для жарки
  • чеснок — 1 зубчик
  • молотая паприка щепотка
  • перец черный молотый щепотка
  • соль щепотка
  • петрушка (зелень) для подачи

Приготовление:

  1. Филе индейки отбить со стороны мышечной массы, стараясь не разрушить внешнюю пленку. Припорошить молотой паприкой и черным перцем.
  2. На отбивной шницель выложить слайсы ветчины из индейки и сыра Чеддер. Завернуть плотный рулетик.
  3. Муку просеять, каждый рулетик хорошо запанировать в муке. Яйцо взбить с щепоткой соли, каждый шницель в муке обмакнуть во взбитое яйцо. Обвалять каждый рулет в миндальной крошке.
  4. Зубчик чеснока не очищать, раздавить плоской стороной ножа и прогреть в горячем оливковом масле. Обжаривать кордон блю со всех сторон на умеренной температуре.
  5. Подавать с зеленью.

Приятного аппетита!

Свинина по-царски

Свинина по-царски

Салат с маринованными опятами

Салат с маринованными опятами