Кофейно-клубничное суфле

Кофейно-клубничное суфле
Кофейно-клубничное суфле

Сочетание горького кофейного вкуса, насыщенной клубничной яркости и сметанной нежности в одном десерте – просто восхитительно.

Ингредиенты:

  • 300 г клубники,
  • 400 мл сметаны,
  • 500 мл молока,
  • 1 ст. ложка молотого кофе,
  • 3 пакетика желатина,
  • сахар по вкусу,
  • 300 мл воды.

Приготовление:

  1. Клубнику помыть, очистить от хвостиков и обсушить. Крупную порезать, мелкую можно оставить целиком.
  2. Молоко налить в блендер, добавить несколько ягод клубники и сахар по вкусу. Взбить. Пакетик желатина развести водой, как указано в инструкции, добавить в молочно-клубничную смесь и еще раз взбить блендером.
  3. Перелить суфле в форму и отправить для застывания в холодильник.
  4. Заварить кофе с сахаром. Второй пакетик желатина развести водой по инструкции, добавить его в кофе, перемешать и также вылить в форму, а затем отправить в холодильник для застывания.
  5. Когда оба желе застынут, достать их из холодильника, порезать крупными кусочками и выложить послойно в пиалы.
  6. Смешать сметану с сахаром и взбить до образования пены. Затем развести водой третий пакетик желатина, добавить к сметане и снова взбить. Разлить сметанное суфле по пиалам и отправить в холодильник для застывания.
  7. Когда суфле застынет, выложить поверх него клубнику. Подавать охлажденным.

Приятного аппетита!

1 КОММЕНТАРИЙ