вариант салата без колбасы тоже очень вкусный. Просто пропускайте этот слой, ничем не заменяя.
вариант салата без колбасы тоже очень вкусный. Просто пропускайте этот слой, ничем не заменяя.

Клюквенный торт с лимонным кремом

Ингредиенты:

  • бисквит
  • 2 яйца
  • 40 гр ванильного сахара
  • 50 гр муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

клюквенная пропитка:

  • 300 гр клюквы
  • 200 гр сахара

крем из манки:

  • 250 мл молока
  • 40 гр манки
  • 100 гр сахара
  • 50 гр сливочного масла
  • цедра и сок 1/2 лимона

для украшения:

  • несколько ягод клюквы
  • листики мяты

Приготовление

  1. Духовку разогреть до 180 градусов.
  2. Для приготовления бисквита охлажденные яйца взбить миксером с ванильным сахаром до устойчивой крепкой пены. Затем с помощью лопатки аккуратно ввести по одной ложке просеянную муку, тесто должно остаться воздушным.
  3. Тесто вылить, в смазанную растительным маслом и обсыпанную мукой, форму, выпекать 20-25 минут. Бисквит должен зарумяниться, готовность проверить деревянной лучинкой, которая должна выходить сухой.
  4. Пока печется бисквит приготовить клюквенное пюре. С помощью погружного блендера пюрироть клюкву, добавить сахар и тщательно перемешать до полного его растворения.
  5. Готовый бисквит разрезать вдоль на две части, хорошо промазать клюквенным пюре изнутри, используя 2/3 его части .
  6. Для приготовления лимонного крема молоко довести до кипения, добавить сахар, сливочное масло и цедру лимона, затем тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая. Должна получиться густая манная каша. Дать крему остыть до теплой температуры и после этого добавить лимонный сок. Весь крем выложить на нижний корж и накрыть вторым коржом.
  7. Верх и бока торта смазать оставшимся клюквенным пюре, украсить листиками мяты и клюквой.
  8. Торт оставить на несколько часов для пропитки (не менее 4-5 часов).

Приятного аппетита!

Слоеный салат с апельсином, курицей и колбасой

Слоеный салат с апельсином, курицей и колбасой

Печенье на рассоле с корицей

Печенье на рассоле с корицей