Клубничный торт с творожным кремом
Клубничный торт с творожным кремом

Клубничный торт с творожным кремом

Ингредиенты:

для бисквита:

  • 2 яйца,
  • 3 ст. ложки муки,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 10 г разрыхлителя.

для крема:

  • 200 г клубники,
  • 1 стакан сахара,
  • 80 г сливочного масла,
  • 250 г творога,
  • 250 г сметаны,
  • 250 г жирных сливок,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 20 г желатина

для украшения:

  • 300 г клубники,
  • 1 упаковка желе быстрого приготовления.

Приготовление:

  1. Яйца с сахаром взбить в пышную пену, примерно 7-8 минут. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и добавить к взбитым яйцам.
  2. Выложить тесто в смазанную маслом и застеленную бумагой для выпекания форму и отправить в разогретую до 180°С духовку. Бисквит для клубничного торта выпекается 8-10 минут.
  3. Готовый бисквит остудить, убрать бумагу, а затем поместить в разъемную форму.
  4. Желатин замочить в небольшом количестве воды.
  5. Пюрировать 150 г клубники и стакан сахара.
  6. Небольшим количеством клубничного пюре смазать поверхность бисквита. Остальную ягодную массу нагреть, добавить набухший желатин, довести до кипения, но не кипятить, и готовить до растворения желатина. Затем немного охладить.
  7. Ягоды клубники разрезать половинками и выложить вдоль бортика.
  8. Творог протереть через сито, чтобы избавиться от крупинок. Соединить с размягченным сливочным маслом и сметаной, добавить клубнику с желатином и взбить. Также взбить с сахаром охлажденные сливки и ввести в творожный крем.
  9. Крем вылить на бисквит и поставить в холодильник на 30-40 минут, чтобы немного застыл.
  10. Приготовить желе по инструкции, указанной на упаковке.
  11. Порезать оставшуюся клубнику дольками и выложить на творожный крем по кругу, а сверху вылить тонкий слой желе. Снова поставить клубничный торт в холодильник, чтобы он застыл, примерно на 15 минут.
  12. На застывший торт налить желе и убрать в холодильник до полного застывания на 2-3 часа. Готовый тортик аккуратно достать из формы и подавать.

Приятного аппетита!

Крученики из свинины

Крученики из свинины

Чак чак

Чак чак