Китайский салат

Китайский салат
Китайский салат

Рекомендуем вам познакомиться с тонкостями восточной кухни и обязательно приготовить нечто экзотическое и оригинальное.

Попробуйте приготовить острое и оригинальное блюдо китайской кухни – салат с беконом и ростками сои под пикантным соусом.

Готовится такой салатик совсем несложно, на вкус получается насыщенным, ярким и острым.

  • Ингредиенты:
  • 150 г бекона,
  • 300 г китайской капусты,
  • 1 морковь,
  • 1 болгарский перец,
  • 200 г ростков сои,
  • зеленый лук,
  • 1-2 перчика чили,
  • 3 зубка чеснока,
  • 1 ч. ложка кунжута,
  • 50 г соевого соуса,
  • 1 ч. ложка яблочного уксуса,
  • 1 ст. ложка оливкового масла,
  • щепотка сахара,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Бекон порезать тонкими ломтиками. При желании обжарить в небольшом количестве растительного масла и остудить.
  2. Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на терке для корейской морковки. Болгарский перец порезать тонкой соломкой. Чеснок пропустить через чесночницу. Мелко порезать зеленый лук. Измельчить перец чили.
  3. Все овощи соединить, добавить сахар, соль, сбрызнуть уксусом, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы они настоялись.
  4. Ростки сои опустить на 1 минуту в кипяток, затем промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг. Добавить в салат, заправить оливковым маслом и аккуратно перемешать.
  5. Выложить на блюдо бекон, сверху поместить салат, посыпать кунжутом, полить соевым соусом.

Приятного аппетита!