Китайский кисло-сладкий соус
Китайский кисло-сладкий соус

Китайский кисло-сладкий соус

Такой соус можно подавать к азиатским блюдам из рыбы, свинины и птицы.

Ингредиенты:

  • соевый соус — 100 мл,
  • белое вино — 100 мл,
  • уксус — 2 ст.л.,
  • вода — 250 мл,
  • чеснок — 2-3 дольки,
  • молотый имбирь — на кончике ножа,
  • бадьян — 2 шт.,
  • гвоздика — 5 шт.,
  • крахмал — 1 ст.л.,
  • соль, перец — по вкусу,
  • сахар — 1 ст.л.,
  • корица — 1/2 палочки,
  • кетчуп — 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Подогреть соевый соус, вино, уксус и воду.
  2. Добавить пропущенный через пресс чеснок, молотый имбирь, сахар, бадьян, корицу и гвоздику.
  3. Варить все около 30 минут, затем процедить через сито.
  4. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды, добавить в соус и перемешать.
  5. Добавить кетчуп, соль и перец. Остудить.

Приятного аппетита!

Морковный торт без выпечки

Морковный торт без выпечки

Солянка мясная классическая

Солянка мясная классическая