Кипрский оливковый хлеб
Кипрский оливковый хлеб

Кипрский оливковый хлеб

Ингредиенты:

  • мука — 500 г
  • сухие дрожжи — 10 г
  • оливковое масло-  0,25 стак.
  • лук — 1 шт.
  • маслины — 0,5 стак.
  • сухая мята — 1 ч. л.
  • соль — 1 щеп.

Приготовление:

  1. Развести дрожжи в 0,5 стакана воды, добавить 0,5 стакана просеянной муки. Накрыть и оставить на 30 мин или пока смесь не запенится. Лук очистить и измельчить. Добавить в опару оставшуюся просеянную муку, лук, мяту, оливковое масло, соль и 1 стакан воды. Вымесить гладкое эластичное тесто.
  2. Добавить в него маслины, быстро перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 2 ч. Сформировать из теста один большой каравай или 2-3 средних. Поместить на смазанный маслом противень и дать еще раз подняться (10-15 мин).
  3. Затем поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 мин.
  4. Готовый хлеб накрыть полотенцем и сбрызнуть водой. Подавать теплым.

Приятного аппетита!

Пикантный салат с тунцом

Пикантный салат с тунцом

Клафути с грибами

Клафути с грибами