Кекс с вишней
Кекс с вишней

Кекс с вишней

Ингредиенты:

  • 600 гр. вишни
  • 4 яйца
  • 180 гр. сливочного масла
  • 100 гр. сметаны
  • 300 гр. сахара
  • 350 гр. муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • цедра лимона
  • растительное масло

Приготовление:

  1. У вишни удалить косточки, посыпать 2 столовыми ложками сахара, перемешать и оставить на 20 минут.
  2. Яйца взбить с оставшимся сахаром до белой пышной пены. Добавить сметану, масло, размягченное при комнатной температуре, цедру лимона. Все перемешать миксером на медленной скорости до однородности.
  3. Постепенно всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородного состояния. Тесто получается довольно густое.
  4. Форму  смазать растительным маслом, выложить тесто.
  5. Вишню (без выделившегося сока) равномерно выложить на поверхность теста. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут, готовность проверить лучиной. Кекс в форме полностью охладить и только потом вытаскивать из формы. Кекс можно посыпать сахарной пудрой по желанию.

Приятного аппетита!

Салат с запеченными баклажанами

Салат с запеченными баклажанами

Пирог с яблоками на творожном тесте

Пирог с яблоками на творожном тесте