Картофельная запеканка с фрикадельками
Картофельная запеканка с фрикадельками

Картофельная запеканка с фрикадельками

Ингредиенты:

  • 500 г мясного фарша,
  • 1 кг картофеля,
  • 300 г помидоров черри,
  • 2 шт. куриных яиц,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 1 морковь,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • 3 ст. ложки манной крупы,
  • 5 ст. ложек майонеза,
  • 1 ч. ложка куркумы или любой другой вид сухого имбиря,
  • 2 ч. ложки горчицы,
  • соль и перец – по вкусу,
  • пучок зелени укропа,
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Разогреть небольшое количество масла в сковороде и пассировать в нём мелко нарезанный лук, тёртый морковь и рубленый чеснок. Всё посыпать куркумой и перемешать. Тушить пока овощи слегка не размякнут, а затем убрать с плиты и дать остыть. Тем временем сформировать из фарша фрикадельки.
  2. Натереть картофель на крупной тёрке. Переложить в большую глубокую посуду, добавить пассировку из лука и моркови, мелко нарезанный зелень, манку, майонез и горчицу, вбить яйца, поперчить и посолить. Всё основательно перемешать.
  3. Подготовленный микс из овощей переложить в специальную жаропрочную форму. Сверху разложить мясные фрикадельки и помидорки черри.
  4. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 30 минут, до полной готовности.

Приятного аппетита!

Нежная яблочная шарлотка

Нежная яблочная шарлотка

Домашние куриные рулеты с начинкой

Домашние куриные рулеты с начинкой