Карамельные трюфели
Карамельные трюфели

Карамельные трюфели

Ингредиенты:

  • 100 г темного шоколада,
  • 80 г молочного шоколада,
  • 30 г какао-порошка,
  • пакетик ванильного сахара,
  • 60 г сахара,
  • 20 г сливочного масла,
  • 100 мл сливок 33-35% жирности.

Приготовление:

  1. В кастрюлю с толстым дном всыпать ванильный и простой сахар, добавить 1 ч л воды и сварить карамель золотисто-коричневого цвета. Важно не передержать на огне, иначе появится горечь. Снять с огня и сразу же влить сливки. Хорошо и быстро размешать, добавить масло и шоколад, поломанный кусочками. Мешать пока масса не станет однородной и глянцевой.
  2. По желанию шоколад можно растопить отдельно и влить в карамель. Поставить шоколадную смесь в холодильник минимум на 4-5 часов.
  3. С помощью чайной ложки скатать шарики, размером с грецкий орех, и обвалять в какао-порошке.
  4. Готовые конфетки лучше хранить в холодильнике.

Из этого количества ингредиентов получается 15-20 шт.

Приятного аппетита!

Сливочно-клубничное желе

Сливочно-клубничное желе

Салат с креветками, беконом и рукколой

Салат с креветками, беконом и рукколой