Как варить рис правильно

Как варить рис
Как варить рис

Сегодня мы расскажем вам, как правильно приготовить рис, чтобы он был рассыпчатым и вкусным.

Все гениальное — просто, но не все простое может быть понятно сразу. К примеру, для того, чтоб пожарить вкусную картошку, нужно знать несколько правил, и для того, чтоб правильно сварить рис, нужно тоже знать, как это сделать.

Итак,как же приготовить рис:

  1. Для начала нужно выбрать хороший рис. Идеальный для варки сорт риса — это басмати. Дело в том, что у басмати длинные, тонкие, остренькие зернышки и хотя он дороже других, он получается и вкуснее.
  2. Измеряйте рис объемом, а не весом: жидкости должно быть в два раза больше, чем риса, то есть на 150 мл риса нужно 300 мл горячей воды или бульона.
  3. В самом начале варки нужно добавить немного соли и растительного масла. А если вы хотите, чтоб рис получился ослепительно белым, добавьте капельку лимонной кислоты или яблочного уксуса.
  4. Посуда, в которой будет вариться рис, тоже важна. Нужно выбрать кастрюлю, в которой рис не будет пригорать и прилипать к стенкам.
  5. Можно готовить рис и  в глубокой сковороде с крышкой, а если предварительно его прожарить на растительном масле, а потом лишь залить водой, то получится очень красивый и вкусный гарнир.
  6. Важна и температура, при которой необходимо варить рис. Сначала на большом огне нужно довести рис до кипения, а потом убавить огонь до минимума и томить примерно 20 минут.

Приятного аппетита!