Имбирное печенье
Имбирное печенье

Имбирное печенье

Сегодня мы будем делать имбирное печенье. Рецепт с фото поможет вам красиво его оформить и превратить кухню в творческую мастерскую.

Рецепт имбирного печенья, как обычно, простой и доступный, и результат обязательно порадует и вас, и гостей, а особенно детей! Ведь новогоднее имбирное печенье – прекрасная и нарядная сладость, которую можно съесть, а можно повесить на елку в качестве игрушек, а потом уже съесть.

Ингредиенты:

для печенья:

  • 250 г муки,
  • 1 яйцо,
  • 70 г сливочного масла,
  • 80 г коричневого сахара (или обычного),
  • 1 ст. ложка какао,
  • 2 см. корня имбиря,
  • 1 ч. ложка молотого имбиря,
  • 1 ч. ложка молотой корицы,
  • 0,5 ч. ложки молотой гвоздики,
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя,
  • щепотка соли.

для украшения:

  • 250 г сахарной пудры,
  • 1 яичный белок,
  • лимонная кислота на кончик ножа,
  • 2 ст. ложки теплой воды,
  • пищевые красители
  • кондитерские украшения.

Приготовление:

  1. Сливочное масло комнатной температуры порубить ножом, соединить с сахаром и яйцом и взбить миксером в течение 2-3 минут до однородной массы. Корень имбиря натереть на мелкой терке.
  2. Добавить в массу просеянную муку, разрыхлитель, специи, какао, имбирь и тщательно перемешать. Завернуть тесто в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
  3. Отделить от теста часть, поместить между листами пекарской бумаги и раскатать до толщины коржа примерно 5-7 мм. Остальное тесто снова отправить в холодильник.
Рецепт имбирного печенья
Рецепт имбирного печенья

4.При помощи фигурных формочек вырезать из теста печенье, выложить на застеленный пекарской бумагой противень и отправить в разогретую до 180°С духовку. Имбирное печенье готовится примерно 10 минут.

Рецепт имбирного печенья на Новый год
Рецепт имбирного печенья на Новый год

5.Пока выпекается первая порция печенья, подготовить следующую. Перед тем как украшать печенье, нужно остудить его.

имбирного печенья
имбирного печенья
  1. Приготовить глазурь для имбирного печенья. Для этого соединить ингредиенты для глазури и взбить белок с сахаром до образования плотной глянцевой массы. Если глазурь получилась жидкой, добавить еще сахарной пудры и снова взбить. Если же слишком плотной — влить столовую ложку теплой воды.  
печенья
печенья

7.Добавить в глазурь пищевые красители, поместить в кондитерский мешок и украсить по своему желанию.

8.Оставить печенье на 3-4 часа, чтобы глазурь застыла. Хранить лучше в коробке с плотной крышкой.

Имбирное печенье домашнее
Имбирное печенье домашнее

Приятного аппетита!

Чизкейк творожный с ванилью

Чизкейк творожный с ванилью

Смузи "Немо"

Смузи «Немо»