Икра из запеченных баклажан с перцами и маринованным луком
Икра из запеченных баклажан с перцами и маринованным луком

Икра из запеченных баклажан с перцами и маринованным луком

Запеченная икра из баклажан и перцев на кусочке хрустящего хлеба…

Ингредиенты:

  • 2 средних баклажана
  • 2 средних сладких перца
  • 1 средняя сладкая красная луковица
  • уксус
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 средних помидора
  • соль,молотый чёрный перец
  • оливковое масло

Приготовление:

  1. Запечь на гриле (в духовке) перцы и баклажаны до готовности. Остудить и очистить от шкурки и семян. Мелко измельчить.
  2. Лук мелко порезать и залить уксусом, оставить на пол часа.
  3. Помидоры бланшировать, снять шкурку и мелко нарезать кубиками. Чеснок мелко нарезать.
  4. Соединить вместе баклажаны, перец, помидоры, чеснок, отжатый лук и немного оливкового масла. Перемешать, добавить соль и перец.

Приятного аппетита!

Икра из запеченных баклажан с перцами и маринованным луком.
Икра из запеченных баклажан с перцами и маринованным луком.
Мороженое сендвич

Мороженое-сэндвич

Цыплята с абрикосами и горчицей

Цыплята с абрикосами и горчицей