Идеальное печенье с молочным шоколадом
Идеальное печенье с молочным шоколадом

Идеальное печенье с молочным шоколадом

Ингредиенты:

  • шоколад молочный — 220 г
  • масло сливочное 82,5% — 55 г
  • яйца — 2 шт
  • сахар коричневый — 160 г
  • экстракт ванили — 6 г
  • мука — 170 г
  • разрыхлитель — 5 г
  • начинка

Приготовление:

  1. В небольшой сотейник (лучше 0,5 литра) сложить молочный шоколад и сливочное масло.Для того, чтобы продукты быстрее соединились, порезать масло на небольшие кубики, а шоколад должен быть кусочками. Поставить сотейник на средний огонь.
  2. В высоком стакане взбить яйца и сахар. Следить за тем, чтобы шоколад не свернулся, когда он перегревается, он расслаивается на воду и сухую массу. Поэтому нужно помешивать шоколад в сотейнике и не ставить на  большой огонь. Яйца с сахаром нужно взбивать на высокой скорости до образования пышкой белоснежной пены.
  3. Просеять на взбитые яйца с сахаром муку и разрыхлитель. Перемешать силиконовой лопаткой. Затем шоколад с маслом. В конце экстракт ванили. В конце начинка — по желанию.
  4. Убрать тесто на 20-25 минут в холодильник.
  5. После чего тесто набирать столовой ложкой и раскладывать на силиконовом коврике. Между печеньями должно быть хотя бы 5 см.
  6. Выпекать при температуре 180 градусах.

Приятного аппетита!

Какао с корицей и маршмеллоу

Какао с корицей и маршмеллоу

Очень вкусный одуванчиковый мед

Очень вкусный одуванчиковый мед