Холодный манговый мусс
Холодный манговый мусс

Холодный манговый мусс

Ингредиенты:

  • 3 спелых манго,
  • 200 мл сливок жирностью не менее 30%,
  • 30 г коричневого сахара,
  • 30 г желатина.

Приготовление:

  1. Желатин смешать с 30 мл холодной воды. Оставить набухать на 5 мин. Добавить 40 мл теплой воды и подержать на водяной бане, помешивая, чтобы желатин растворился. Немного остудить.
  2. Манго очистить, срезать мякоть с косточки и взбить в блендере вместе со сливками и сахаром до однородной и пышной массы.
  3. В манговое пюре влить желатин, взбить еще раз и разлить по 4 бокалам или креманкам.
  4. Охладить в течение 2 ч. Мусс должен застыть. Украсить мятой.

Приятного аппетита!

Белая сангрия

Белая сангрия

Морской окунь с мятным соусом

Морской окунь с мятным соусом