Хлеб из трех видов муки с орехами
Хлеб из трех видов муки с орехами

Хлеб из трех видов муки с орехами

Ингредиенты:

на 2 буханки хлеба:

  • 500 г пшеничной неотбеленной муки
  • 250 г пшеничная мука грубого помола
  • 250 г ржаная мука грубого помола
  • 20 г соли
  • 10 г свежих дрожжей
  • 650 мл воды
  • 100 г грецких орехов (порезать)
  • 30 г грецких орехов ( мелко порезать)

Приготовление:

  1. В чашке миксера соединить вместе 3 вида муки ,соль, орехи, дрожжи. Влить в чашку миксера воду и соединить вместе до образования липкого теста. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
  2. Разделить тесто 2 буханки. Смазать оливковым маслом место работы и сформовать два гладких и круглых шара.
  3. Две миски смазать маслом и положить в них буханки, накрыть полотенцем и оставить
    на 10 минут.
  4. Опять выложить на стол и ещё раз обмять и сформовать буханки.
  5. Вернуть в миски, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час.
  6. Присыпать стол мукой, обмять тесто, сформовать буханки. Полотенце или ткань присыпать мукой, завернуть в неё буханки и оставить в
    теплом месте, чтобы увеличились в объёме.
  7. Нагреть духовку до 210 градусов. Противень присыпать мелкой манной крупой.
  8. Выложить буханки, сделать острым ножом или лезвием надрезы, смазать слегка водой
    и посыпать мелко порезанными орехами.
  9. Поставить в духовку и выпекать в течение 30 минут. Уменьшить огонь до 190 и выпекать ещё 20 минут.
  10. Дать остыть на решётке.

Приятного аппетита!

Хлеб из трех видов муки с орехами.
Хлеб из трех видов муки с орехами.
Булочки с оливками и моцареллой

Булочки с оливками и моцареллой

Пряные стейки из лосося с имбирем

Пряные стейки из лосося с имбирем