Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски

Ингредиенты:

  • мягкий сыр – 400 г
  • яйцо – 1 шт.
  • зелень
  • сметана – 1 ст.
  • мука- 3 ст.
  • сливочное масло – 50 г
  • соль – 1 ч.л.
  • сода — 0,5ч.л.

Приготовление:

  1. В просеянную муку положить холодное масло и порубить его ножом, добавить соду и соль, сметану и месить получившуюся массу не менее 15 минут. Тесто должно получиться пластичным. Оставить его отдохнуть в холодильнике на полчаса.
  2. Сыр для начинки измельчить, вбить яйцо и добавить нарезанную зелень. Посолить по вкусу.
  3. Тесто разделить на 8 равных кусочков и скатать их в небольшие шарики. Каждый колобок раскатать в лепешку. Теперь осталось собрать лепешку в лодочку. Для этого поднять один край и начать его сворачивать в рулет, доходя только до середины. Далее с противоположной стороны снова поднять край и также свернуть его рулетом до середины. Защипать концы, чтобы начинка не вывалилась.
  4. Выложить сыр с зеленью, начинку разровнять до самых краев. Таким образом получится лодочка с открытым верхом. Выпекать в предварительно разогретой духовке минут 20, они должны слегка зарумяниться.
  5. Вынуть из духовки, вбить в центр яйцо и снова отправить в духовку буквально на пару минут. В горячую лодочку можно положить сливочное масло.

Приятного аппетита!

Скумбрия в банке в духовке

Скумбрия в банке в духовке

Творожный зефир

Творожный зефир