Гуакамоле: традиционная мексиканская закуска
Гуакамоле: традиционная мексиканская закуска

Гуакамоле: традиционная мексиканская закуска

Чтобы приготовить настоящее гуакамоле надо использовать только спелый авокадо и размять его с соком лимона или лайма. Тогда сохранится красивый зеленый цвет.

Ингредиенты:

  • перец чили — 1 шт.
  • авокадо —  3 шт.
  • помидор — 2 шт.
  • лук — 1 шт.
  • кинза — 1 пучок
  • лайм — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • специи

Приготовление:

  1. Очистить помидоры и мелко нарезать.
  2. Избавить от семян чили  и измельчить вместе с луком, чесноком и кинзой. В большой ступке пестиком превратить чили, кинзу, помидоры и цедру лайма и лук в однородную пасту. Слегка посолить и снова перемешать.
  3. Добавить 1-2 столовые ложки воды и сок лайма, чтобы смесь стала более жидкой.
  4. Очистить авокадо, удалить косточки, нарезать мякоть небольшими кубиками.
  5. Добавить авокадо к пасте из чили и помидоров и тщательно все размять.
  6. Подавать гуакамоле можно с кукурузными чипсами.

Приятного аппетита!

Бигус

Бигус

Курица в тесте в духовке

Курица в тесте в духовке