Груши в красном вине
Груши в красном вине

Груши в красном вине

Этот легкий, пряный и немного хмельной десерт отлично подойдет для праздничного стола. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • 1 бутылка красного вина,
  • 200 г меда,
  • 1 палочка корицы,
  • 6 бутонов гвоздики,
  • 1 звездочка аниса,
  • 20 г корня имбиря,
  • цедра 1 апельсина и 1 лимона,
  • 8-10 спелых груш.

Приготовление:

  1. В кастрюле довести вино до кипения.
  2. Добавить все остальные ингредиенты, за исключением груш, снять с огня и отставить.
  3. Очистить груши от кожуры. Если вы решили готовить их целиком, нужно извлечь сердцевину картофелечисткой (со стороны завязи, а не плодоножки), или же, разрезав груши пополам, аккуратно удалить сердцевину и завязь.
  4. Установить груши бок о бок в подготовленный сироп, накрыть кругом, вырезанным из вощеной бумаги, проколов в нем отверстия.
  5. Слегка придавить бумагу, так, чтобы жидкость проступила через отверстия, и следить, чтобы груши были полностью покрыты сиропом. Если сиропа недостаточно, добавить воды.
  6. Вернуть кастрюлю на плиту, довести до кипения на умеренном огне, уменьшить огонь до очень слабого и варить до мягкости. Вынуть груши из сиропа, остудить.
  7.  Переложить остывшие груши в посуду с крышкой.
Груши в красном вине
Груши в красном вине

8. Залить груши сиропом и оставить на сутки в холодильнике. Груши сохранятся в холодильнике 5-7 дней. Подавать холодными или подогретыми, полив сиропом.

Приятного аппетита!

Лимонад с лаймом и мятой

Лимонад с лаймом и мятой

Кофейный коктейль с мороженым

Кофейный коктейль с мороженым