Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

Сегодня мы предлагаем вам приготовить замечательный гороховый суп с приятной консистенцией и ароматом копченостей. Это блюдо замечательно подходит для обеда или ужина.

Если вы планируете на ужин гороховый суп, желательно, чтобы горох хорошо разварился, а для этого его следует заранее замочить в холодной воде.

Ингредиенты:

  • 1 стакан сухого гороха,
  • 300 г копченой свиной грудинки или корейки,
  • 3 картофелины,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • пучок зелени,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 2-2,5 л воды.

Приготовление:

  1. Горох промыть и замочить на 5-8 часов (на ночь) в холодной воде.
  2. Разбухший горох еще раз помыть, залить свежей водой и варить на медленном огне без соли в течение 1-1,5 часа, пока он не разварится.
  3. Картофель порезать дольками, лук порезать мелко, морковь натереть на средней терке, измельчить зелень. Копчености порезать соломкой.
  4. Приготовить зажарку. На растительном масле спассеровать лук, добавить морковь и жарить до золотистого цвета 3 минуты.
  5. Добавить к гороху копчености. После того, как суп закипит, уменьшить огонь, добавить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля.
  6. Добавить с копченостями зажарку, посолить, поперчить и варить на медленном огне еще 5-7 минут.
  7. Положить зелень, выключить огонь и дай супу постоять еще 2 минуты.
  8. Готовый гороховый суп вкусный с сухариками или черным хлебом.

Приятного аппетита!

Борщ-в-мультиварке

Борщ в мультиварке

Тыквенная каша с бананом и плавленым сыром

Тыквенная каша с бананом и плавленым сыром